Home / Cooking Tips and Recipes / বাসন্তী পোলাও রাধবেন যেভাবে

বাসন্তী পোলাও রাধবেন যেভাবে

পোলাও খেতে কে না পছন্দ করেন। ছুটির দিনসহ যে কোন উৎসব আয়োজনে পোলাও ছাড়া যেন চলেই না। তবে যারা একঘেয়েমি সাদা পোলাও খেয়ে বিরক্ত হয়ে গেছেন তারা চাইলে স্বাদ নিতে পারেন বাসন্তী পোলাও এর। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ:
– বাসমতি বা সুগন্ধি চাল ৫০০-৬০০ গ্রাম,
– পরিমান মতো লবণ,
– চিনি ১০০ গ্রাম,
– হলুদ গুঁড়া ২০ গ্রাম,
– তেল ১০০ মিলি,

– ঘি ১৫০ গ্রাম,
– কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম,
– কিশমিশ ৫০ গ্রাম,
– জয়িত্রী ৭-৮ টি,

– তেজপাতা ৩ টি,
– ছোট এলাচ ৫-৬ টি
– ছোট দারুচিনি টুকরো ৩ টি,
– পানি আধা লিটার।


প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে চালগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর শুকিয়ে যাওয়া চালে ঘি, হলুদ, আধা চা-চামচ লবণ, গরম মসলার গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার প্যান গরম করে তাতে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে নিন। এতে কাজু বাদাম ও কিশমিশ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সোনালী রং হতেই নামিয়ে নিন।

About ayeen

Check Also

কিনতে যেতে হবে না, বাড়ির সাধারণ পাত্রে লাগান এলাচ, খেয়াল রাখুন ৩ টি বিষয়

এমন অনেক মানুষ রয়েছেন যারা বাড়ির ভেতর ছোটখাটো কাজে লাগাতে পছন্দ করেন। আপনাদের এমন একটি …

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recent Comments

No comments to show.