




উপকরণ:
– মাংসের কিমা ৫৫০ গ্রাম,
– পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
– রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,
– আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
– ছোলার ডাল বা বুটের ডাল বাটা ১ কাপ,





– ডিম ১টি,
– জিরা গুড়া ১ চা চামচ,
– ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ,
– হলুদ গুঁড়া সামান্য,





– লবণ ২ টেবিল চামচ,
– লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,
– গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ,
– কাবাব চিনি গুঁড়া ১ চা চামচ,





– কাঁচামরিচ কুচি ৬টা,
– ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো,
– তেল, কাবাবে মিশানোর জন্য ২ টেবিল চামচ,





– তেল, ভাজার জন্য পরিমাণ মতো। প্রণালী: কাবাবের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। তারপর গরম তেলে ভাজতে হবে মাঝারি আঁচে। সুন্দর ভাজা ভাজা হলে পরিবেশন করুন।









