studentzonebd.com Just another WordPress site
Related Articles
বাদামের হালুয়া বাচ্চা, বড় সবারই খুব পছন্দের। খুব সহজে আপনি এটা বানিয়ে ফেলতে পারেন। দেখে নিন রেসিপি…
উপকরণ:
– চিনাবাদাম ২ কাপ,
– দুধ ২ কাপ,
– দারুচিনি এলাচ ও তেজপাতা ১ টি করে,
– চিনি দেড় কাপ,
– জাফরান ১ চিমটি,
– হলুদ খাবার রং ১ ফোটা,
– ঘি ১/৩ কাপ,
– গুঁড়ো দুধ ১/৩ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালী: বাদাম খোসা ছাড়িয়ে ভালোমতো ভেজে নিন। এরপর হাত দিয়ে ঘষে উপরে লাল চামড়া তুলে নিন। এবার দুধ দিয়ে বেটে নিন। ২ টেবিল চামচ দুধে জাফরান মিশিয়ে রাখুন। প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে গরম মসলা দিন। বাদাম চিনি ও জাফরান দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। এবার বাকি ঘি, গুঁড়াদুধ ও খাবার রং দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। হালুয়ার মতো হয়ে প্যান থেকে উঠে আসলে একটা ডিশে ঢেলে রাখুন। হাত দিয়ে চেপে চেপে ১ ইঞ্চি সমান করে চারপাশে ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।
