রান্নাঘরের খুঁটিনাটি টিপস!

Related Articles

খুলনার চুইঝালে গরুর মাংস

October 13, 2022

সন্ধ্যার পর খাবেন না যে ৩ খাবার!

October 13, 2022

লেমন গ্রিলড চিকেন রেসিপি

October 13, 2022

রান্নাঘরের কাজ যেমন ঝামেলার তেমনি সময়েরও! ঝামেলা এড়াতে এবং সময় বাঁচাতে রান্নাঘরের কিছু টিপস জেনে রাখুন, যা আপনার জীবন সহজ করবে।

– চাল বেশিদিন রাখলে পোকা ধরে যায়। চাল রাখার পাত্রে কয়েকটি শুকনা মরিচ আর একটা ছোট্ট কাপড়ে বিটলবণ বেঁধে রেখে দিন৷ পোকা ধরবে না।

– পরোটা বা রুটি তৈরি করার সময় যখন আটা বা ময়দা মাখবেন, তখন পানির সাথে সামান্য কুসুম গরম পানি মিশিয়ে আধঘন্টা রেখে দিন।

– পেঁয়াজ কাটার আগে মিনিট দশেক পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। চোখ জ্বালা করবে না।

– ভাত রান্না করতে গেলেই গলে যায়? ভাত রান্না করার সময় একটু সাদা তেল দিয়ে দিন। ভাত ঝরঝরে হবে।

– চিনির কৌটায় কয়েকটা লবঙ্গ রেখে দিকে পিঁপড়া আসবে না সহজে।

– ডিম সেদ্ধ করার সময় পানিতে অল্প লবণ দিন। খোসা ছাড়ানো সহজ হবে।

– লেবু কাটার আগে এক ঘন্টা গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। অনেক রস পাবেন।

– সবজি রান্না করার সময় রঙ নষ্ট হয়ে যায়? সেক্ষেত্রে একদম শেষে লবণ দিন। সবজির রঙ একদম ঠিকঠাক থাকবে।

– রসুনের খোসা ছাড়ানোর আগে এক ঘন্টা ঠান্ডা পানিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। খোসা ছাড়ানো অনেক সহজ হবে।

– মাংস দ্রুত সেদ্ধ করতে চাইলে এক টুকরা কাঁচা পেঁপে দিয়ে দিন প্রেসার কুকারে।