Home / Cooking Tips and Recipes

Cooking Tips and Recipes

মুরগির ঝোল রান্নার রেসিপি

উপকরণ : – মুরগির মাংস ২ কেজি ( মিডিয়াম পিস করে কাটা ) – পেঁয়াজ কুঁচি ২ কাপ – পেঁয়াজ বাঁটা ১ কাপ – আদা বাঁটা ২ টেবিল চামচ – রসুন বাঁটা দেড় টেবিল চামচ – হলুদ গুড়া ২ চা চামচ – মরিচ গুড়া দেড় চা চামচ – ধনিয়া গুড়া …

Read More »

কলিজা ফ্রাই

উপকরণ: – খাসী বা গরুর কলিজা ১/২ কেজি – গোলমরিচ বাটা ১/২ চা চামচ – হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ – আদা বাটা ১/২ চা চামচ – লবণ ১/২ চা চামচ – রসুন বাটা ১/২ চা চামচ – তেল ১/৪ কাপ ভাজার জন্য – সিরকা ১ চা চামচ প্রণালী: কলিজা …

Read More »

মজাদার সুস্বাদু পুষ্টিকর দই মাংস রেসিপি

উপকরণ : – মাংসঃ ১/২ কেজি – টক দইঃ ১/২ কাপ – গোলমরিচ গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ – আদা বাটাঃ ১/২ চা চামচ – জিরা গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ – মরিচ গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ – সরিষা বাটাঃ ১/২ চা চামচ – তেলঃ ২ টেঃ চামচ – পেঁয়াজ কুচিঃ ১/৪ …

Read More »

চিকেন স্ট্যু তৈরি করুন ঘরেই

চিকেনের হরেক রকম পদ সবাই প্রতিদিনই কমবেশি খান। চিকেন কারি থেকে শুরু করে পাস্তা, চাওমিন, স্যুপসহ বিভিন্ন পদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় মুরগির মাংস। তবে কখনো কি চিকেন স্ট্যু খেয়েছেন, এটি খুবই স্বাস্থ্যকর একটি পদ। বিশেষ করে যারাওজন কমাতে চান তারা একটু স্ট্যু খেতে পারেন। কারণ এটি তৈরিতে মাংসের পাশাপাশি …

Read More »

৩ বছরের বাচ্চাকে দিন মজাদার এই চিকেন রেসিপি

৩ বছর বয়স থেকে যেকোনো বাচ্চা’ই চেটেপুটে এই খাবার খাবে। জেনে নিন মজাদার এই চিকেন রেসিপি… উপকরণঃ – মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো, – পাতিলেবুর রস, – সয়া সস, – আদা গ্রেট করা, – রসুন থেঁতো করে নেওয়া, – গোলমরিচ (বাচ্চা ঝাল না খেলে দেবেন না), – অলিভ অয়েল বা …

Read More »

চুলাতেই তৈরি করুন বিফ বটি কাবাব

কাবাব খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। বিকেল হলেই রেস্টুরেন্টগুলোতে দেখা যায় কাবাব প্রেমীদের ভিড়। বিভিন্ন ধরনের কাবাব রয়েছে যা খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে বিফ বটি কাবাব খাওয়ার মজাই আলাদা।অনেকেরই ধারণা বটি কাবাব কেবল কয়লা দিয়ে তৈরি করা হয়। আসলে কিন্তু তা নয়। আপনি চাইলে চুলাতেও তৈরি করতে …

Read More »

সিমের বিচি দিয়ে মুরগীর মাংসের মজাদার রেসিপি

উপকরণ : – ছোট দেশী মুরগী : ১ টি – সিমের বিচি : ১০০ গ্রাম – পেঁয়াজ পাতলা চাকা করে কাটা : ১ কাপ – আদা বাটা : ১ চা চামচ – রসুন বাটা : ১ চা চামচ – ধণে গুড়া : ১ চা চামচ – জিরা গুড়া : ১ …

Read More »

জাফরানি চিকেন কোরমা রেসিপি

মুরগির মাংস দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করা যায়। চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে মুরগির মাংসের ঝোল, কোফতা, ধুনা ইত্যাদি তো সবসময়ই খেয়ে থাকেন।এবার না হয় স্বাদ পাল্টে তৈরি করুন চিকেনের ভিন্ন একটি পদ। এটি একবার খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে সব সময়। তেমনি এক মুখোরোচক পদ হলো জাফরানি চিকেন কোরমা। …

Read More »

হার্ট ভালো রাখে ড্রাগন ফল

ড্রাগন ফলে আছে ক্যালোরি, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি, ওমেগা থ্রি ও ওমেগা ৯। এই ফলে বিটা কেরোটিন ও লাইকোপিনের মত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও রয়েছে।কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে: একটি ড্রাগন ফলে প্রায় ৭ গ্রাম ফাইবার থাকে যা প্রতিদিনের সুপারিশকৃত পরিমাণ এর চার ভাগের এক ভাগ। এটা অন্ত্রের বর্জ্য দূরীকরণে সহায়তা করে।হাড়ের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে: …

Read More »

কিভাবে মাছ থেকে ফর্মালিন দূর করবেন?

১. পরীক্ষায় দেখা গেছে পানিতে প্রায় ১ ঘন্টা মাছ ভিজিয়ে রাখলে ফর্মালিনের মাত্রা শতকরা ৬১ ভাগ কমে যায়।২. লবনাক্ত পানিতে ফর্মালিন দেওয়া মাছ ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ৯০ ভাগ ফর্মালিনের মাত্রা কমে যায়। ৩. প্রথমে চাল ধোয়া পানিতে ও পরে সাধারণ পানিতে ফর্মালিন যুক্ত মাছ ধুলে শতকরা প্রায় …

Read More »